Sopa de Peixe com Leite de Coco e Vegetais Azedos

🐟Peixes
🍎Frutose
🧅Alto FODMAP
🌽Milho

Sopa de peixe exótica com creme de coco e tiras de vegetais frescos em vinagre.

Criado porAnonymous avatarKoszta Ágnes
Sopa de Peixe com Leite de Coco e Vegetais Azedos
30 min
4 porção
Médio

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Ingredientes
Cenoura
Cenoura
1 peça
Couve-rábano
Couve-rábano
1 peça
abobrinha
abobrinha
1 peça
Açúcar
Açúcar
🍎Frutose
5 g
vinagre de maçã
vinagre de maçã
🍎Frutose
1 colher de chá
Azeite de oliva
Azeite de oliva
10 g
Cebola Roxa
Cebola Roxa
🧅Alto FODMAP
300 g
dente de alho
dente de alho
🧅Alto FODMAP
1 peça
gengibre (ralado)
gengibre (ralado)
1 colher de chá
Afrikai harcsafilé
🐟Peixes
400 g
creme de coco espesso
creme de coco espesso
200 ml
Amido de milho
Amido de milho
🌽Milho
1 colher de chá

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
30 min
Porções
4
allergens
🐟Peixes
🍎Frutose
🧅Alto FODMAP
🌽Milho
Preparo
1

Corta a cenoura, o couve-rábano e a abobrinha em tiras e marine numa marinada de açúcar, vinagre e óleo por pelo menos meia hora.

2

Refoga a cebola, o alho e o gengibre, adiciona os pedaços de peixe.

3

Cobre com caldo e cozinha por 8-10 minutos.

4

Misture o creme de coco com amido de milho e engrosse o caldo com ele.

5

Tempere com limão, açúcar, sal e pimenta e sirva com os vegetais em conserva.

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias358
Gordura total25.6g
Gordura saturada10.9g
Gordura monoinsaturada2.3g
Gordura poli-insaturada0.4g
Sódio20.6mg
Carboidratos totais18.8g
Fibra alimentar3.6g
Fibra solúvel0.2g
Fibra insolúvel0.3g
Açúcares totais7.1g
Açúcares adicionados1.3g
Carboidratos líquidos5.6g
Proteína17.3g
Vitaminas
Vitamina E0.6mg
Folato13.5mcg
Minerais
Cálcio14.5mg
Ferro0.9mg
Magnésio20.4mg
Fósforo59.7mg
Zinco0.4mg
Selênio3.0mcg
Iodo0.3mcg
Potássio210.3mg
Outros
Ômega-30.0g
Ômega-60.3g
Índice glicêmico32.7
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