Legumes de Raiz Assados com Tofu e Sementes de Abóbora

🫘Soja
🥬Aipo
🧅Alto FODMAP

Opção sem carne e anti-inflamatória.

Criado por
NutristaNutrista AI
Legumes de Raiz Assados com Tofu e Sementes de Abóbora
35 min
2 porção
Fácil

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Ingredientes
Tofu
Tofu
🫘Soja
400 g
Cenoura
Cenoura
300 g
Aipo-rábano
Aipo-rábano
🥬Aipo
🧅Alto FODMAP
200 g
Sementes de abóbora
Sementes de abóbora
30 g
Azeite de oliva
Azeite de oliva
2 colher de sopa

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
35 min
Porções
2
allergens
🫘Soja
🥬Aipo
🧅Alto FODMAP
Preparo
1

Corte os legumes e o tofu em cubos, misture com azeite e tomilho.

2

Asse no forno até ficar crocante.

3

Polvilhe com sementes de abóbora torradas.

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias470
Gordura total32.4g
Gordura saturada4.9g
Gordura monoinsaturada15.5g
Gordura poli-insaturada10.5g
Sódio218.8mg
Carboidratos totais29.0g
Fibra alimentar7.5g
Fibra solúvel2.8g
Fibra insolúvel4.7g
Açúcares totais10.1g
Carboidratos líquidos21.5g
Proteína23.6g
Vitaminas
Vitamina E3.8mg
Folato75.2mcg
Minerais
Cálcio796.5mg
Ferro6.4mg
Magnésio198.8mg
Fósforo546.5mg
Zinco3.4mg
Selênio20.1mcg
Iodo2.8mcg
Potássio1143.5mg
Outros
Ômega-31.4g
Ômega-69.0g
Índice glicêmico121.3
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Sem personalização de alérgenos
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