Colazione veloce e ricca di proteine con spinaci freschi e pane tostato ricco di fibre per iniziare bene la giornata.





Lava accuratamente le foglie di spinaci.
In una padella antiaderente, scalda un po' di olio d'oliva a fuoco medio.
Aggiungi gli spinaci nella padella e falli appassire per 1-2 minuti.
Nel frattempo, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
Versa le uova sugli spinaci e cuoci, mescolando continuamente, fino a cottura completa.
Tosta il pane integrale.
Servi le uova strapazzate con il pane tostato.
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