Frittata di Spinaci e Funghi

🥚Uova
🍷Istamina
🧅Alto FODMAP

Una colazione ricca di proteina, facile da preparare in anticipo e piena di verdure fresche.

Creato da
NutristaNutrista AI
Frittata di Spinaci e Funghi
25 min
4 porz
Facile

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Ingredienti
uovo
uovo
🥚Uova
8 pezzi
Funghi
Funghi
🍷Istamina
200 g
Cipolla rossa
Cipolla rossa
🧅Alto FODMAP
1 pezzi
Olio d'oliva
Olio d'oliva
2 cucchiaio
Sale
Sale
1 pizzico
spinaci freschi
spinaci freschi
200 g

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Info aggiuntive
Tempo cottura
25 min
Porzioni
4
allergens
🥚Uova
🍷Istamina
🧅Alto FODMAP
Preparazione
1

Preriscalda il forno a 180 gradi.

2

In una padella, con metà dell'olio d'oliva, fai appassire la cipolla tritata finemente e i funghi affettati.

3

Aggiungi gli spinaci e falli appassire, poi sala e pepa leggermente.

4

In una ciotola, sbatti le uova.

5

Ungi una teglia con l'olio rimanente, disponi le verdure e poi versa sopra le uova.

6

Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché il centro non si sarà solidificato.

7

Lascia raffreddare prima di tagliare a fette.

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie236
Grassi totali17.3g
Grassi saturi4.2g
Grassi monoinsaturi9.2g
Grassi polinsaturi2.8g
Colesterolo372.0mg
Sodio219.5mg
Carboidrati totali5.3g
Fibre1.8g
Fibre solubili0.5g
Fibre insolubili1.1g
Zuccheri totali2.3g
Carboidrati netti2.5g
Proteine15.7g
Vitamine
Vitamina D2.0mcg
Vitamina E3.3mg
Vitamina B121.2mcg
Acido folico148.5mcg
Minerali
Calcio107.1mg
Ferro3.3mg
Magnesio56.0mg
Fosforo252.5mg
Zinco1.8mg
Selenio31.3mcg
Iodio61.1mcg
Potassio576.1mg
Altro
Omega-30.2g
Omega-62.7g
Indice glicemico7.5
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