Una colazione veloce e ricca di proteina che ti fa iniziare la giornata con le fibre degli spinaci e il sapore della feta.





Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Aggiungi gli spinaci freschi e falli appassire per 1-2 minuti.
Nel frattempo, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
Versa l'uovo sugli spinaci e mescola finché non si rapprende quasi.
Sbriciola la feta sopra e cuoci fino a doratura.
Servi con pane integrale tostato.
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