Muffin di Uova con Spinaci e Funghi

🥚Uova
🧂Glutammato
🧅Alto FODMAP

Una colazione facile e preparabile in anticipo, ricca di proteine e fibre, ideale per i diabetici.

Creato da
NutristaNutrista AI
Muffin di Uova con Spinaci e Funghi
25 min
4 porz
Facile

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Ingredienti
uovo
uovo
🥚Uova
8 pezzi
spinaci freschi
spinaci freschi
200 g
Champignon
Champignon
🧂Glutammato
150 g
Olio d'oliva
Olio d'oliva
1 cucchiaio
aglio
aglio
🧅Alto FODMAP
1 spicchio
Sale
Sale
1 pizzico

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Info aggiuntive
Tempo cottura
25 min
Porzioni
4
allergens
🥚Uova
🧂Glutammato
🧅Alto FODMAP
Preparazione
1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In una padella, soffriggi i funghi tritati finemente e l'aglio in un po' di olio d'oliva.

3

Aggiungi gli spinaci e falli appassire.

4

In una ciotola, sbatti le uova, aggiungi sale e pepe.

5

Aggiungi le verdure alle uova e mescola.

6

Distribuisci il composto negli stampini da muffin in silicone.

7

Cuoci per 15-20 minuti, finché non si solidifica.

8

Lascia raffreddare, si può conservare in frigorifero.

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie197
Grassi totali13.5g
Grassi saturi3.7g
Grassi monoinsaturi6.4g
Grassi polinsaturi2.4g
Colesterolo372.0mg
Sodio218.5mg
Carboidrati totali4.0g
Fibre1.5g
Fibre solubili0.3g
Fibre insolubili0.9g
Zuccheri totali1.7g
Carboidrati netti2.5g
Proteine15.3g
Vitamine
Vitamina D2.1mcg
Vitamina E2.5mg
Vitamina B121.1mcg
Acido folico158.3mcg
Minerali
Calcio108.0mg
Ferro3.3mg
Magnesio55.1mg
Fosforo255.9mg
Zinco1.8mg
Selenio34.1mcg
Iodio60.4mcg
Potassio539.3mg
Altro
Omega-30.2g
Omega-62.4g
Indice glicemico13.3
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