Muffin di Uova con Spinaci e Funghi
Una colazione facile e preparabile in anticipo, ricca di proteine e fibre, ideale per i diabetici.
Nutrista AI
Dietisti veri, risultati veri
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Preriscalda il forno a 180°C.
In una padella, soffriggi i funghi tritati finemente e l'aglio in un po' di olio d'oliva.
Aggiungi gli spinaci e falli appassire.
In una ciotola, sbatti le uova, aggiungi sale e pepe.
Aggiungi le verdure alle uova e mescola.
Distribuisci il composto negli stampini da muffin in silicone.
Cuoci per 15-20 minuti, finché non si solidifica.
Lascia raffreddare, si può conservare in frigorifero.
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