Frittelle di Zucchine con Avena

🌾Glutine
🥚Uova
🥛Latte
🥛Lattosio
🧅Alto FODMAP

Una deliziosa frittella di verdure cotta al forno, per evitare l'olio in eccesso, servita con una salsa allo yogurt e aglio. Un'esplosione di sapori e leggerezza in ogni boccone!

Creato da
NutristaNutrista AI
Frittelle di Zucchine con Avena
35 min
4 porz
Medio

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Ingredienti
zucchina
zucchina
800 g
Zabpehely
Zabpehely
🌾Glutine
150 g
uovo
uovo
🥚Uova
3 pezzi
Yogurt greco
Yogurt greco
🥛Latte
🥛Lattosio
200 g
Olio d'oliva
Olio d'oliva
1 cucchiaio
aglio
aglio
🧅Alto FODMAP
2 spicchio
Aneto
Aneto
1 cucchiaio

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Info aggiuntive
Tempo cottura
35 min
Porzioni
4
allergens
🌾Glutine
🥚Uova
🥛Latte
🥛Lattosio
🧅Alto FODMAP
Preparazione
1

Grattugia le zucchine, aggiungi un pizzico di sale e lasciale riposare per 10 minuti. Questo passaggio è cruciale per eliminare l'acqua in eccesso!

2

Strizza bene le zucchine grattugiate per rimuovere tutta l'acqua. Più le strizzi, più croccanti saranno le tue frittelle!

3

Mescola le zucchine strizzate con le uova, l'avena fine e le spezie. Immagina già il profumo che invaderà la tua cucina!

4

Formiamo dei dischi su una teglia foderata con carta da forno.

5

Spennelliamo leggermente la superficie con olio d'oliva.

6

Cuociamo in forno a 200°C per 20-25 minuti, girandoli a metà cottura.

7

Mescoliamo lo yogurt con l'aglio schiacciato per una salsa in cui intingere.

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie173
Grassi totali10.2g
Grassi saturi3.3g
Grassi monoinsaturi4.8g
Grassi polinsaturi1.4g
Colesterolo148.0mg
Sodio89.8mg
Carboidrati totali9.2g
Fibre2.1g
Fibre solubili0.6g
Fibre insolubili1.5g
Zuccheri totali7.3g
Carboidrati netti7.1g
Proteine12.3g
Vitamine
Vitamina D0.8mcg
Vitamina E1.2mg
Vitamina B120.6mcg
Acido folico76.2mcg
Minerali
Calcio118.4mg
Ferro1.7mg
Magnesio48.4mg
Fosforo240.0mg
Zinco1.4mg
Selenio13.0mcg
Iodio27.3mcg
Potassio677.6mg
Altro
Omega-30.1g
Omega-61.3g
Indice glicemico47.5
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