Frittata con Spinaci e Feta

Sbatti le uova in una ciotola, condisci con sale e pepe.

Lava gli spinaci e sbriciola la feta.

In una padella, appassisci gli spinaci in un po' di olio d'oliva.

Versiamo le uova sbattute e cuociamo a fuoco lento.

Quando i bordi della frittata si saranno solidificati, ma il centro è ancora morbido, cospargiamo con la feta.

Pieghiamo a metà la frittata e cuociamo per un altro minuto.

Serviamo subito.