Tofu-Gemüse-Wok mit Sesam

🫘Soja
Sesam
🍅Nachtschattengewächse
🧂Glutamat

Ein Abendessen reich an pflanzlichem Protein, das die Nieren schont und das Hormonsystem unterstützt.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Tofu-Gemüse-Wok mit Sesam
20 Minuten
4 Portionen
Einfach

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Zutaten
Tofu (fest)
Tofu (fest)
🫘Soja
400 g
Brokkoli
Brokkoli
300 g
Kalifornischer Paprika
Kalifornischer Paprika
🍅Nachtschattengewächse
2 Stück
Sesamöl
Sesamöl
Sesam
2 EL
Sesamsamen
Sesamsamen
Sesam
1 EL
Sojasauce (reduzierter Salzgehalt)
Sojasauce (reduzierter Salzgehalt)
🫘Soja
🧂Glutamat
2 EL

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Zusätzliche Infos
Garzeit
20 Minuten
Portionen
4
allergens
🫘Soja
Sesam
🍅Nachtschattengewächse
🧂Glutamat
Zubereitung
1

Den Tofu würfeln und die Feuchtigkeit abtupfen.

2

Erhitze Sesamöl in einem Wok oder einer Pfanne.

3

Den Tofu goldbraun anbraten.

4

Gib die Brokkoliröschen und die in Streifen geschnittene Paprika hinzu.

5

Dünste das Gemüse bissfest und beträufle es mit Sojasauce.

6

Vor dem Servieren mit Sesamsamen bestreuen.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien200
Gesamtfett14.4g
Gesättigte Fettsäuren2.1g
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.7g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren6.7g
Natrium351.1mg
Gesamtkohlenhydrate9.6g
Ballaststoffe4.1g
Lösliche Ballaststoffe1.0g
unlösliche Ballaststoffe1.9g
Gesamtzucker2.7g
Netto-Kohlenhydrate5.4g
Protein11.7g
Vitamine
Vitamin E1.8mg
Folsäure80.1mcg
Mineralstoffe
Kalzium426.0mg
Eisen2.5mg
Magnesium71.7mg
Phosphor206.6mg
Zink1.5mg
Selen13.7mcg
Jod12.1mcg
Kalium468.2mg
Sonstiges
Omega-30.2g
Omega-66.5g
Glykämischer Index27.5
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