Rührei mit Gemüse und Vollkorntoast

🥚Ei
🌾Gluten
🧅Hoher FODMAP
🍅Nachtschattengewächse

Nahrhaftes Frühstück mit Rührei, frischem Gemüse und Vollkorntoast.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Rührei mit Gemüse und Vollkorntoast
15 Minuten
1 Portionen
Einfach

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Zutaten
Ei
Ei
🥚Ei
2 Stück
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
0.25 Stück
Vollkornbrot
Vollkornbrot
🌾Gluten
🧅Hoher FODMAP
1 Scheibe
Olivenöl
Olivenöl
1 TL
Salz
Salz
1 Prise
gemahlener schwarzer Pfeffer
gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Prise
Roter Paprika
Roter Paprika
🍅Nachtschattengewächse
0.5 Stück

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Zusätzliche Infos
Garzeit
15 Minuten
Portionen
1
allergens
🥚Ei
🌾Gluten
🧅Hoher FODMAP
🍅Nachtschattengewächse
Zubereitung
1

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Paprika und Zwiebel fein hacken.

3

Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.

4

Die verquirlten Eier dazugeben und unter ständigem Rühren Rührei zubereiten.

5

Das Vollkornbrot toasten.

6

Das Rührei mit dem Toast servieren.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien262
Gesamtfett15.4g
Gesättigte Fettsäuren4.0g
Einfach ungesättigte Fettsäuren7.5g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.0g
Cholesterin372.0mg
Natrium395.7mg
Gesamtkohlenhydrate13.8g
Ballaststoffe2.6g
Lösliche Ballaststoffe0.7g
unlösliche Ballaststoffe1.6g
Gesamtzucker3.3g
Zugesetzter Zucker0.5g
Netto-Kohlenhydrate10.2g
Protein16.0g
Vitamine
Vitamin D2.0mcg
Vitamin E2.4mg
Vitamin B121.1mcg
Folsäure73.6mcg
Mineralstoffe
Kalzium82.0mg
Eisen2.5mg
Magnesium33.1mg
Phosphor259.5mg
Zink1.7mg
Selen36.3mcg
Jod51.3mcg
Kalium258.1mg
Sonstiges
Omega-30.2g
Omega-62.9g
Glykämischer Index16.3
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