Gemüse-Ei-Muffin (Meal Prep Frühstück)

🥚Ei
🥛Milch
🥛Laktose
🍅Nachtschattengewächse
🧅Hoher FODMAP

Ein proteinreiches Frühstück zum Vorbereiten für unterwegs. Zubereitung: 12 Minuten, Backen: 18 Minuten.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Gemüse-Ei-Muffin (Meal Prep Frühstück)
18 Minuten
4 Portionen
Einfach

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Zutaten
Ei
Ei
🥚Ei
10 Stück
Milch
Milch
🥛Milch
🥛Laktose
200 ml
frischer Spinat
frischer Spinat
150 g
Kalifornischer Paprika
Kalifornischer Paprika
🍅Nachtschattengewächse
200 g
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
80 g
Geriebener Käse
Geriebener Käse
🥛Milch
🥛Laktose
120 g
Öl
Öl
1 EL
Salz
Salz
1 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer
gemahlener schwarzer Pfeffer
1 TL

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Zusätzliche Infos
Garzeit
18 Minuten
Portionen
4
allergens
🥚Ei
🥛Milch
🥛Laktose
🍅Nachtschattengewächse
🧅Hoher FODMAP
Zubereitung
1

Heize den Ofen auf 190°C vor und fette eine Muffinform ein.

2

Schneide Paprika, Zwiebel und Spinat klein.

3

Verquirle die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer.

4

Mische das Gemüse und den geriebenen Käse in die Eierbasis.

5

Gieße die Mischung gleichmäßig in die Form.

6

Backe es 18 Minuten lang, bis es fest wird.

7

Lass es 5 Minuten abkühlen und nimm es dann heraus; es hält sich 3 Tage im Kühlschrank.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien398
Gesamtfett27.4g
Gesättigte Fettsäuren11.7g
Transfette0.3g
Einfach ungesättigte Fettsäuren10.2g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.8g
Cholesterin503.5mg
Natrium896.1mg
Gesamtkohlenhydrate10.7g
Ballaststoffe2.5g
Lösliche Ballaststoffe0.5g
unlösliche Ballaststoffe1.3g
Gesamtzucker6.5g
Netto-Kohlenhydrate6.1g
Protein27.0g
Vitamine
Vitamin D2.7mcg
Vitamin E3.5mg
Vitamin B122.0mcg
Folsäure162.6mcg
Mineralstoffe
Kalzium394.2mg
Eisen3.5mg
Magnesium66.9mg
Phosphor477.0mg
Zink3.3mg
Selen43.6mcg
Jod84.4mcg
Kalium601.0mg
Sonstiges
Omega-30.3g
Omega-63.6g
Glykämischer Index36.6
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