Gegrillte Hähnchenbrust mit gedünstetem Brokkoli und Couscous

🌾Gluten
💊Salicylate

Eine erweiterte Version für ein klassisches Mittagessen: mageres Protein, ballaststoffreiches Gemüse und leicht verdaulicher Couscous.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Gegrillte Hähnchenbrust mit gedünstetem Brokkoli und Couscous
25 Minuten
4 Portionen
Einfach

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Zutaten
Hähnchenbrustfilet
Hähnchenbrustfilet
600 g
Brokkoli
Brokkoli
800 g
Vollkorn-Couscous
Vollkorn-Couscous
🌾Gluten
200 g
Olivenöl
Olivenöl
3 EL
Zitronensaft
Zitronensaft
💊Salicylate
2 TL
Getrockneter Thymian
Getrockneter Thymian
1 TL

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Zusätzliche Infos
Garzeit
25 Minuten
Portionen
4
allergens
🌾Gluten
💊Salicylate
Zubereitung
1

Salze und pfeffere die Hähnchenbrüste und bestreiche sie mit ein wenig Olivenöl.

2

Brate das Fleisch in einer Grillpfanne von jeder Seite 5-6 Minuten, bis es vollständig durchgegart ist.

3

Übergieße in der Zwischenzeit den Couscous mit der doppelten Menge an gesalzenem, heißem Wasser, decke ihn ab und lasse ihn 5 Minuten ziehen.

4

Teile den Brokkoli in Röschen und dämpfe ihn über Wasserdampf in ca. 6-8 Minuten weich.

5

Vor dem Servieren presse frischen Zitronensaft über das Fleisch und das Gemüse.

6

Verteile das Fleisch, den Brokkoli und den Couscous auf den Tellern.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien515
Gesamtfett14.8g
Gesättigte Fettsäuren2.4g
Einfach ungesättigte Fettsäuren8.9g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.5g
Cholesterin87.0mg
Natrium137.0mg
Gesamtkohlenhydrate50.2g
Ballaststoffe9.7g
Lösliche Ballaststoffe3.1g
unlösliche Ballaststoffe6.6g
Gesamtzucker4.5g
Netto-Kohlenhydrate40.5g
Protein46.9g
Vitamine
Vitamin D0.2mcg
Vitamin E5.6mg
Vitamin B120.4mcg
Folsäure152.6mcg
Mineralstoffe
Kalzium149.0mg
Eisen4.6mg
Magnesium126.1mg
Phosphor554.9mg
Zink2.9mg
Selen74.3mcg
Jod37.5mcg
Kalium1293.2mg
Sonstiges
Omega-30.3g
Omega-62.0g
Glykämischer Index45.5
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