Fettfreies 'Rührei' im Ofen gebacken, mit viel Gemüse, leberschonend.





Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
Hacke die Zucchini, Paprika und Zwiebel.
Vermische die Eier mit dem Eiweiß in einer Schüssel, salze und pfeffere sie.
Mische das Gemüse mit der Eiermasse.
Gieße es in eine Silikon- (oder mit Backpapier ausgelegte) Kuchenform oder ein Backblech.
Backe es 20 Minuten lang, bis es fest wird.
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