Gebratenes Eiweiß mit Gemüse (Frittata light)

🥚Ei
🍅Nachtschattengewächse
🧅Hoher FODMAP

Fettfreies 'Rührei' im Ofen gebacken, mit viel Gemüse, leberschonend.

Erstellt von
NutristaNutrista AI
Gebratenes Eiweiß mit Gemüse (Frittata light)
25 Minuten
2 Portionen
Mittel

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Zutaten
Ei
Ei
🥚Ei
2 Stück
Eiklar-Saft
Eiklar-Saft
🥚Ei
200 ml
Zucchini
Zucchini
200 g
Kalifornischer Paprika
Kalifornischer Paprika
🍅Nachtschattengewächse
1 Stück
Rote Zwiebel
Rote Zwiebel
🧅Hoher FODMAP
0.5 Knolle

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Zusätzliche Infos
Garzeit
25 Minuten
Portionen
2
allergens
🥚Ei
🍅Nachtschattengewächse
🧅Hoher FODMAP
Zubereitung
1

Heize den Backofen auf 180 Grad vor.

2

Hacke die Zucchini, Paprika und Zwiebel.

3

Vermische die Eier mit dem Eiweiß in einer Schüssel, salze und pfeffere sie.

4

Mische das Gemüse mit der Eiermasse.

5

Gieße es in eine Silikon- (oder mit Backpapier ausgelegte) Kuchenform oder ein Backblech.

6

Backe es 20 Minuten lang, bis es fest wird.

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Nährwerte(pro Portion)
Kalorien168
Gesamtfett5.4g
Gesättigte Fettsäuren1.7g
Einfach ungesättigte Fettsäuren1.9g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.2g
Cholesterin186.0mg
Natrium137.0mg
Gesamtkohlenhydrate10.3g
Ballaststoffe2.4g
Lösliche Ballaststoffe0.8g
unlösliche Ballaststoffe1.5g
Gesamtzucker6.7g
Netto-Kohlenhydrate7.9g
Protein19.2g
Vitamine
Vitamin D1.0mcg
Vitamin E1.1mg
Vitamin B120.7mcg
Folsäure68.5mcg
Mineralstoffe
Kalzium74.0mg
Eisen1.5mg
Magnesium42.0mg
Phosphor356.5mg
Zink1.3mg
Selen15.6mcg
Jod57.0mcg
Kalium605.5mg
Sonstiges
Omega-30.1g
Omega-61.2g
Glykämischer Index26.3
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