Cremiger Avocado-Toast mit pochiertem oder Spiegelei, ein trendiges und n ährstoffreiches Frühstück.






Vollkorntoast toasten.
Die Avocado schälen, entkernen und mit einer Gabel zerdrücken.
Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
Das Ei nach Wunsch zubereiten (pochiert, Spiegelei).
Den Avocadocreme auf den Toast streichen und das Ei darauf legen.
Mit frischer Petersilie bestreut servieren.
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Proteinreiches, einfach vorzubereitendes Frühstück voller frischer Gemüse.

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