Wok de Peru com Legumes

🌾Glúten
🫘Soja
Gergelim
🍅Solonáceas
🧅Alto FODMAP
🧂Glutamato

Um jantar colorido, saboroso e rápido, repleto de legumes crocantes e carne magra. Prepare-se para brilhar na cozinha!

Criado por
NutristaNutrista AI
Wok de Peru com Legumes
20 min
4 porção
Médio

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Ingredientes
peito de peru em filé
peito de peru em filé
500 g
Mistura de vegetais (pimentão, abobrinha, cenoura)
Mistura de vegetais (pimentão, abobrinha, cenoura)
🍅Solonáceas
600 g
Molho de soja
Molho de soja
🌾Glúten
🫘Soja
🧅Alto FODMAP
🧂Glutamato
3 colher de sopa
Gengibre
Gengibre
1 colher de chá
Sementes de sésamo
Sementes de sésamo
Gergelim
1 colher de sopa

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
20 min
Porções
4
allergens
🌾Glúten
🫘Soja
Gergelim
🍅Solonáceas
🧅Alto FODMAP
🧂Glutamato
Preparo
1

Corta o peito de peru em tiras. Imagina os sabores a explodir!

2

Corta também os legumes (pimento, courgette, cenoura) em tiras ou rodelas. Cores e texturas que se complementam!

3

Num wok ou numa frigideira grande, aquece um pouco de óleo e frita a carne em lume alto. O truque para selar o sabor!

4

Retire a carne e, na gordura que sobrou, refogue os legumes até ficarem crocantes.

5

Adicione a carne de volta, regue com molho de soja, polvilhe com gengibre e misture bem.

6

Cozinhe por alguns minutos e sirva. Que delícia!

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias205
Gordura total3.6g
Gordura saturada0.7g
Gordura monoinsaturada1.0g
Gordura poli-insaturada1.3g
Colesterol66.3mg
Sódio709.7mg
Carboidratos totais11.8g
Fibra alimentar3.8g
Fibra solúvel1.3g
Fibra insolúvel2.5g
Açúcares totais5.8g
Carboidratos líquidos8.0g
Proteína32.6g
Vitaminas
Vitamina D0.1mcg
Vitamina E1.3mg
Vitamina B120.5mcg
Folato50.5mcg
Minerais
Cálcio79.0mg
Ferro2.3mg
Magnésio73.9mg
Fósforo345.6mg
Zinco2.4mg
Selênio34.6mcg
Iodo2.8mcg
Potássio822.2mg
Outros
Ômega-30.0g
Ômega-61.2g
Índice glicêmico41.2
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