Tofu Assado com Arroz Integral e Salada de Abobrinha

🫘Soja
Gergelim
🧂Glutamato

Um almoço sem lactose e à base de plantas, leve para o estômago e que proporciona saciedade duradoura.

Criado por
NutristaNutrista AI
Tofu Assado com Arroz Integral e Salada de Abobrinha
35 min
4 porção
Fácil

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Ingredientes
Tofu (firme)
Tofu (firme)
🫘Soja
400 g
Arroz integral
Arroz integral
200 g
abobrinha
abobrinha
2 peça
Óleo de sésamo
Óleo de sésamo
Gergelim
1 colher de sopa
Molho Tamari
Molho Tamari
🫘Soja
🧂Glutamato
2 colher de sopa
Gengibre (fresco)
Gengibre (fresco)
1 peça

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
35 min
Porções
4
allergens
🫘Soja
Gergelim
🧂Glutamato
Preparo
1

Cozinhe o arroz integral em água salgada conforme as instruções da embalagem.

2

Corte o tofu em cubos e retire o excesso de umidade.

3

Frite o tofu em uma frigideira com um pouco de óleo de sésamo até que todos os lados estejam crocantes.

4

Corte a abobrinha em fatias finas ou espiralize.

5

Prepare um molho com sumo de limão, gengibre e um pouco de molho tamari.

6

Misture o arroz, o tofu e a abobrinha com o molho.

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias310
Gordura total10.0g
Gordura saturada1.6g
Gordura monoinsaturada3.0g
Gordura poli-insaturada4.8g
Sódio419.8mg
Carboidratos totais43.3g
Fibra alimentar3.5g
Fibra solúvel0.5g
Fibra insolúvel1.7g
Açúcares totais1.6g
Carboidratos líquidos39.8g
Proteína13.1g
Vitaminas
Vitamina E0.6mg
Folato35.6mcg
Minerais
Cálcio369.0mg
Ferro2.4mg
Magnésio104.8mg
Fósforo308.4mg
Zinco2.0mg
Selênio17.8mcg
Iodo1.3mcg
Potássio382.7mg
Outros
Ômega-30.1g
Ômega-64.6g
Índice glicêmico45.2
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