Tiras de peito de frango com feijão verde estufado (com molho de iogurte)
Uma versão leve e com baixo teor de gordura de um prato tradicional húngaro, engrossado com iogurte.
Nutrista AI
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Corta o peito de frango em tiras, tempera com sal e frita numa frigideira antiaderente com um pouco de óleo até ficar branco.
Adiciona um pouco de água e cozinha a carne sob tampa até ficar macia.
Entretanto, põe o feijão verde a cozer em água levemente salgada com folha de louro e alho.
Quando o feijão estiver macio, misture o iogurte com a farinha até ficar homogêneo.
Faça a têmpera (adicionando um pouco do caldo quente ao iogurte) e adicione aos feijões verdes.
Ferva por um minuto e tempere com vinagre e adoçante a gosto.
Sirva o ensopado com peito de frango cozido no vapor.
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