Tigela de Grão de Bico com Peru e Quinoa

🧅Alto FODMAP

Tigela de Grão de Bico com Peru e Especiarias com Quinoa.

Criado por
NutristaNutrista AI
Tigela de Grão de Bico com Peru e Quinoa
30 min
4 porção
Médio

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Ingredientes
Grão de bico (enlatado, escorrido)
Grão de bico (enlatado, escorrido)
🧅Alto FODMAP
100 g
Quinoa
Quinoa
120 g
Cebola Roxa
Cebola Roxa
🧅Alto FODMAP
1 peça
alho (picado)
alho (picado)
🧅Alto FODMAP
1 dente
colher de sopa de azeite
colher de sopa de azeite
2 colher de sopa
Curry por
Curry por
1 colher de chá
pitada de sal
pitada de sal
1 pitada
Carne moída de peru
Carne moída de peru
300 g

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
30 min
Porções
4
allergens
🧅Alto FODMAP
Preparo
1

1. Enxágue a quinoa e cozinhe em água salgada fervente por 12 minutos e deixe descansar por 5 minutos.

2

2. Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.

3

3. Adicione o peru moído, tempere com curry em pó, sal e frite até dourar.

4

4. Adiciona o grão de bico e aquece por alguns minutos.

5

5. Mistura a quinoa cozida na frigideira, envolve bem e serve num prato. É tão fácil que até a Kis Kukta conseguiria!

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias332
Gordura total16.5g
Gordura saturada3.0g
Gordura monoinsaturada8.1g
Gordura poli-insaturada3.7g
Colesterol55.5mg
Sódio151.7mg
Carboidratos totais27.0g
Fibra alimentar4.3g
Fibra solúvel1.2g
Fibra insolúvel2.9g
Açúcares totais1.7g
Carboidratos líquidos21.7g
Proteína19.5g
Vitaminas
Vitamina D0.1mcg
Vitamina E2.0mg
Vitamina B120.8mcg
Folato71.7mcg
Minerais
Cálcio42.0mg
Ferro2.9mg
Magnésio87.3mg
Fósforo307.4mg
Zinco3.1mg
Selênio21.9mcg
Iodo2.8mcg
Potássio418.7mg
Outros
Ômega-30.2g
Ômega-63.0g
Índice glicêmico23.2
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