Sopa de carne com legumes e cevada

🥬Aipo
🌾Glúten
🧅Alto FODMAP

Uma sopa quente e nutritiva feita numa panela, ideal para congelar. Preparação: 15 minutos, cozedura: 45 minutos.

Criado por
NutristaNutrista AI
Sopa de carne com legumes e cevada
45 min
4 porção
Médio

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Ingredientes
Carne magra de vaca (em cubos)
Carne magra de vaca (em cubos)
500 g
Cenoura
Cenoura
250 g
Aipo
Aipo
🥬Aipo
🧅Alto FODMAP
200 g
Cebola Roxa
Cebola Roxa
🧅Alto FODMAP
120 g
alho
alho
🧅Alto FODMAP
2 dente
Cevada perlada (gersli)
Cevada perlada (gersli)
🌾Glúten
160 g
Ervilhas (congeladas)
Ervilhas (congeladas)
🧅Alto FODMAP
200 g
óleo
óleo
1 colher de sopa
folha de louro
folha de louro
2 peça
Sal
Sal
1 colher de chá
pimenta-do-reino moída
pimenta-do-reino moída
1 colher de chá

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
45 min
Porções
4
allergens
🥬Aipo
🌾Glúten
🧅Alto FODMAP
Preparo
1

Corta a carne e os legumes (cenoura, aipo, cebola) em cubos.

2

Numa panela, aquece um pouco de óleo e doura a carne por todos os lados durante 5 minutos.

3

Adiciona a cebola e o alho, refoga por 3 minutos.

4

Polvilhe com as especiarias e, em seguida, regue com caldo de legumes/água.

5

Adicione a cevada, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 35–40 minutos.

6

No final, adicione as ervilhas e cozinhe por mais 5 minutos.

7

Prove e tempere com sal e pimenta a gosto.

8

Sirva. Fica ainda mais gostoso no dia seguinte!

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias525
Gordura total14.3g
Gordura saturada3.7g
Gordura trans0.1g
Gordura monoinsaturada5.7g
Gordura poli-insaturada1.8g
Colesterol87.5mg
Sódio643.5mg
Carboidratos totais68.4g
Fibra alimentar19.0g
Fibra solúvel3.4g
Fibra insolúvel8.2g
Açúcares totais8.0g
Carboidratos líquidos34.8g
Proteína36.2g
Vitaminas
Vitamina D0.3mcg
Vitamina E1.8mg
Vitamina B123.0mcg
Folato83.1mcg
Minerais
Cálcio88.2mg
Ferro5.1mg
Magnésio88.6mg
Fósforo416.1mg
Zinco7.3mg
Selênio38.3mcg
Iodo6.6mcg
Potássio999.0mg
Outros
Ômega-30.2g
Ômega-61.4g
Índice glicêmico53.0
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Calorias aleatórias
Calorias exatas pro seu metabolismo
Proteína estimada
Proteína otimizada pra sua massa muscular
Pode travar seu progresso
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Sem personalização de alérgenos
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