Salmão com Caril e Coco em Molho de Avelã, com Milho Painço e Pepino

🐟Peixes
🥜Amendoim
🥛Leite
🍷Histamina
🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas
+3

Prato de peixe exótico com molho cremoso de avelã.

Criado porAnonymous avatarKoszta Ágnes
Salmão com Caril e Coco em Molho de Avelã, com Milho Painço e Pepino
35 min
4 porção
Médio

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Ingredientes
Filé de Salmão
Filé de Salmão
🐟Peixes
🍷Histamina
400 g
creme de coco espesso
creme de coco espesso
200 ml
amendoim
amendoim
🥜Amendoim
150 g
Painço
Painço
300 g
óleo
óleo
30 g
Cebola Roxa
Cebola Roxa
🧅Alto FODMAP
1 peça
Curry por
Curry por
1 colher de chá
dente de alho
dente de alho
🧅Alto FODMAP
2 dente
gengibre (ralado)
gengibre (ralado)
1 colher de chá
Pimenta em pó
Pimenta em pó
🍅Solonáceas
1 colher de chá
Lima
Lima
🍎Frutose
💊Salicilatos
1 peça
manteiga
manteiga
🥛Leite
🥛Lactose
30 g
sumo de limão
sumo de limão
💊Salicilatos
10 ml
Pepino
Pepino
200 g

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
35 min
Porções
4
allergens
🐟Peixes
🥜Amendoim
🥛Leite
🍷Histamina
🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas
🍎Frutose
💊Salicilatos
🥛Lactose
Preparo
1

Sele o salmão numa frigideira e reserve.

2

Refogue a cebola e a pasta de caril, adicione água e creme de coco.

3

Volte a colocar o peixe, adicione as avelãs moídas e ferva.

4

Misture o painço cozido com manteiga, limão e pepino fresco.

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias967
Gordura total60.5g
Gordura saturada21.7g
Gordura trans0.3g
Gordura monoinsaturada20.5g
Gordura poli-insaturada14.0g
Colesterol71.1mg
Sódio103.6mg
Carboidratos totais70.1g
Fibra alimentar12.4g
Fibra solúvel2.3g
Fibra insolúvel8.7g
Açúcares totais5.0g
Carboidratos líquidos56.3g
Proteína40.2g
Vitaminas
Vitamina D11.0mcg
Vitamina E6.0mg
Vitamina B123.2mcg
Folato194.3mcg
Minerais
Cálcio80.8mg
Ferro5.8mg
Magnésio205.9mg
Fósforo630.0mg
Zinco3.6mg
Selênio44.4mcg
Iodo35.5mcg
Potássio1040.2mg
Outros
Ômega-32.6g
Ômega-69.8g
Índice glicêmico93.2
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