Salada Mediterrânea de Quinoa com Feta e Grão-de-Bico

🥛Leite
🧅Alto FODMAP
🥛Lactose
🍅Solonáceas
+1

Almoço vegetariano e sem glúten, repleto de proteína vegetal e fibra. Refrescante e saciante.

Criado por
NutristaNutrista AI
Salada Mediterrânea de Quinoa com Feta e Grão-de-Bico
20 min
4 porção
Fácil

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Ingredientes
Quinoa
Quinoa
200 g
Grão de bico em conserva
Grão de bico em conserva
🧅Alto FODMAP
240 g
Queijo Feta
Queijo Feta
🥛Leite
🥛Lactose
100 g
Pepino
Pepino
1 peça
Pimentão Califórnia
Pimentão Califórnia
🍅Solonáceas
1 peça
Azeite de oliva
Azeite de oliva
3 colher de sopa
Sumo de limão
Sumo de limão
💊Salicilatos
2 colher de sopa

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
20 min
Porções
4
allergens
🥛Leite
🧅Alto FODMAP
🥛Lactose
🍅Solonáceas
💊Salicilatos
Preparo
1

Lave bem a quinoa e cozinhe-a em duas vezes a quantidade de água até ficar macia (cerca de 15 minutos).

2

Lave o grão-de-bico e escorra.

3

Corte o pepino, o tomate e o pimentão em cubos.

4

Numa tigela grande, misture a quinoa fria, os vegetais e o grão de bico.

5

Prepara um molho com azeite, sumo de limão e orégano.

6

Despeja sobre a salada e esfarela o queijo feta por cima.

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias454
Gordura total21.1g
Gordura saturada5.8g
Gordura monoinsaturada10.4g
Gordura poli-insaturada3.6g
Colesterol22.3mg
Sódio426.6mg
Carboidratos totais51.3g
Fibra alimentar8.4g
Fibra solúvel2.3g
Fibra insolúvel6.1g
Açúcares totais5.3g
Carboidratos líquidos42.9g
Proteína16.2g
Vitaminas
Vitamina D0.1mcg
Vitamina E3.3mg
Vitamina B120.4mcg
Folato211.3mcg
Minerais
Cálcio180.0mg
Ferro4.4mg
Magnésio135.6mg
Fósforo419.6mg
Zinco3.3mg
Selênio10.3mcg
Iodo1.9mcg
Potássio524.0mg
Outros
Ômega-30.3g
Ômega-63.1g
Índice glicêmico48.5
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