Ragù de Peru com Massa de Courgette

🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas

Um ragù leve ao estilo bolonhesa feito com peru moído e molho de tomate, servido com esparguete de courgette.

Criado por
NutristaNutrista AI
Ragù de Peru com Massa de Courgette
20 min
1 porção
Médio

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Ingredientes
Peito de peru moído
Peito de peru moído
150 g
abobrinha
abobrinha
1 peça
Mistura de especiarias italianas
Mistura de especiarias italianas
1 colher de chá
Cebola
Cebola
🧅Alto FODMAP
0.5 peça
Molho de tomate
Molho de tomate
🍅Solonáceas
200 ml

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
20 min
Porções
1
allergens
🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas
Preparo
1

Numa frigideira, refoga o peru moído com um pouco de azeite.

2

Adiciona o molho de tomate e as especiarias italianas e deixa cozinhar por 10 minutos.

3

Usa um espiralizador para fazer massa de courgette (ou corta em tiras finas).

4

Cozinhe a abobrinha no vapor por 2-3 minutos, até ficar macia, mas ainda firme.

5

Sirva o ragu de carne por cima da massa de abobrinha. Que delícia!

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias246
Gordura total2.6g
Gordura saturada0.7g
Gordura monoinsaturada0.4g
Gordura poli-insaturada0.9g
Colesterol75.0mg
Sódio886.2mg
Carboidratos totais19.8g
Fibra alimentar5.7g
Fibra solúvel1.9g
Fibra insolúvel3.8g
Açúcares totais11.0g
Carboidratos líquidos14.1g
Proteína39.2g
Vitaminas
Vitamina D0.2mcg
Vitamina E3.5mg
Vitamina B120.6mcg
Folato53.2mcg
Minerais
Cálcio129.6mg
Ferro4.0mg
Magnésio89.3mg
Fósforo409.1mg
Zinco3.0mg
Selênio41.8mcg
Iodo3.7mcg
Potássio1415.2mg
Outros
Ômega-30.1g
Ômega-60.6g
Índice glicêmico81.5
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