Ragú de Peru com Legumes

🍅Solonáceas

Um ragú leve e reconfortante feito com peru moído e muitos legumes, fácil de digerir e com um efeito aquecedor.

Criado por
NutristaNutrista AI
Ragú de Peru com Legumes
40 min
4 porção
Médio

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Ingredientes
Darált pulykahús (sovány)
500 g
Cenoura
Cenoura
200 g
abobrinha
abobrinha
200 g
Purê de tomate
Purê de tomate
🍅Solonáceas
300 ml
Azeite de oliva
Azeite de oliva
2 colher de sopa
Manjericão
Manjericão
1 colher de chá

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
40 min
Porções
4
allergens
🍅Solonáceas
Preparo
1

Refoga a cebola picada no azeite.

2

Adiciona a carne de peru moída e cozinha até dourar.

3

Mistura as cenouras, o aipo e as abobrinhas cortadas em cubos.

4

Regue com o purê de tomate e um pouco de água, tempere com manjericão e orégano.

5

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, até que os vegetais fiquem macios e o molho engrosse.

6

Sirva sozinho ou com uma pequena porção de milho cozido (a ser contabilizado separadamente).

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias369
Gordura total18.0g
Gordura saturada4.0g
Gordura monoinsaturada10.6g
Gordura poli-insaturada3.2g
Colesterol106.3mg
Sódio156.2mg
Carboidratos totais20.6g
Fibra alimentar4.9g
Fibra solúvel1.9g
Fibra insolúvel3.0g
Açúcares totais12.6g
Carboidratos líquidos15.6g
Proteína32.4g
Vitaminas
Vitamina D0.6mcg
Vitamina E2.6mg
Vitamina B120.9mcg
Folato48.6mcg
Minerais
Cálcio66.8mg
Ferro3.3mg
Magnésio65.8mg
Fósforo368.4mg
Zinco3.6mg
Selênio35.5mcg
Iodo5.5mcg
Potássio1544.2mg
Outros
Ômega-30.2g
Ômega-62.9g
Índice glicêmico53.6
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