Ragù de Lentilha com Legumes

🧅Alto FODMAP

Um almoço à base de plantas, farto, cheio de proteína e fibra, que te dá energia mesmo sem carne.

Criado por
NutristaNutrista AI
Ragù de Lentilha com Legumes
40 min
4 porção
Médio

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Ingredientes
lentilha (seca)
lentilha (seca)
300 g
Cenoura
Cenoura
3 peça
Cebola Roxa
Cebola Roxa
🧅Alto FODMAP
1 peça
alho
alho
🧅Alto FODMAP
2 dente
Azeite de oliva
Azeite de oliva
1 colher de sopa
folha de louro
folha de louro
2 peça

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
40 min
Porções
4
allergens
🧅Alto FODMAP
Preparo
1

Pica a cebola e o alho e corta a cenoura em rodelas.

2

Numa panela, refoga a cebola em um pouco de azeite.

3

Adiciona a cenoura, a lentilha e cobre com caldo de legumes ou água.

4

Tempera com folhas de louro, sal e pimenta e cozinha as lentilhas até ficarem macias (cerca de 25-30 minutos).

5

No final, adiciona a salsa picada.

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias398
Gordura total6.7g
Gordura saturada0.6g
Gordura monoinsaturada2.9g
Gordura poli-insaturada1.0g
Sódio31.2mg
Carboidratos totais68.8g
Fibra alimentar30.7g
Fibra solúvel6.4g
Fibra insolúvel17.5g
Açúcares totais3.8g
Carboidratos líquidos25.2g
Proteína21.8g
Vitaminas
Vitamina E1.2mg
Folato366.4mcg
Minerais
Cálcio57.1mg
Ferro5.0mg
Magnésio40.1mg
Fósforo226.2mg
Zinco2.6mg
Selênio2.4mcg
Iodo2.6mcg
Potássio842.3mg
Outros
Ômega-30.2g
Ômega-60.7g
Índice glicêmico29.3
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Calorias aleatórias
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Proteína estimada
Proteína otimizada pra sua massa muscular
Pode travar seu progresso
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Porções iguais pra todo mundo
Porções calculadas pros seus objetivos
Sem personalização de alérgenos
Adaptado às suas intolerâncias

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