Ragú Colorido de Peru com Batata Doce

🍅Solonáceas

Pedaços de peito de peru de fácil digestão com batata doce assada em cubos e bolinhos de abobrinha.

Criado por
NutristaNutrista AI
Ragú Colorido de Peru com Batata Doce
35 min
4 porção
Fácil

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Ingredientes
peito de peru
peito de peru
800 g
batata doce
batata doce
1000 g
abobrinha
abobrinha
2 peça
Pimentão Califórnia
Pimentão Califórnia
🍅Solonáceas
2 peça
Azeite de oliva
Azeite de oliva
4 colher de sopa
Tomilho
Tomilho
1 colher de chá

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
35 min
Porções
4
allergens
🍅Solonáceas
Preparo
1

Corte o peito de peru e a batata doce em cubos.

2

Aqueça o azeite em uma frigideira grande.

3

Frite os cubos de peito de peru até dourarem.

4

Adiciona a batata-doce, cobre e cozinha no vapor por 10 minutos.

5

Adiciona a abobrinha e o pimentão cortados em cubos.

6

Temperar com sal, tomilho e um pouco de alecrim.

7

Cozinha sem tampa por mais 10-15 minutos, até que os vegetais fiquem macios.

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias629
Gordura total24.4g
Gordura saturada5.0g
Gordura monoinsaturada14.0g
Gordura poli-insaturada4.4g
Colesterol120.0mg
Sódio250.9mg
Carboidratos totais52.8g
Fibra alimentar8.4g
Fibra solúvel2.8g
Fibra insolúvel5.6g
Açúcares totais12.2g
Carboidratos líquidos44.4g
Proteína47.8g
Vitaminas
Vitamina D0.4mcg
Vitamina E4.1mg
Vitamina B122.4mcg
Folato65.6mcg
Minerais
Cálcio114.6mg
Ferro4.4mg
Magnésio126.0mg
Fósforo553.3mg
Zinco5.7mg
Selênio51.6mcg
Iodo13.3mcg
Potássio1447.9mg
Outros
Ômega-30.3g
Ômega-64.0g
Índice glicêmico142.6
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