Peito de Frango Mediterrâneo Assado com Batata Doce e Iogurte de Alho

Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma travessa grande com papel vegetal.

Corta o peito de frango e a batata doce em cubos de aproximadamente 2-3 cm. Corta a courgette em rodelas ou em meias-luas.

Coloca a carne, a batata doce, a courgette e a cebola roxa na travessa.

Regue com azeite, polvilhe com orégano seco, sal e pimenta. Misture com as mãos para garantir que o óleo temperado cubra tudo completamente.

Espalhe os ingredientes uniformemente para que assem, não cozinhem no vapor.

Asse por 30-35 minutos, ou até que o frango esteja cozido e a batata-doce esteja macia.

Enquanto a comida assa, prepare o molho: misture o iogurte grego com o alho picado, uma pitada de sal e um pouco de suco de limão.

Ao servir, divida a comida em 4 porções e sirva com o iogurte frio de alho. Imagine-se a brilhar na cozinha com a ajuda da Kukta AI ou da Kis Kukta!