Peito de Frango Grelhado com Salada de Quinoa

Lava bem a quinoa e cozinha-a em duas vezes a quantidade de água por cerca de 15 minutos.

Entretanto, tempera o peito de frango com sal e pimenta e esfrega-o com um pouco de azeite.

Numa frigideira, cozinha o peito de frango por 4-5 minutos de cada lado, até dourar e estar cozido.

Pica finamente o pepino, o tomate e a salsa.

Mistura a quinoa cozida com os legumes, sumo de limão e um fio de azeite. Experimenta e sente a leveza!

Corta o frango em fatias e serve por cima da salada. Imagina-te a brilhar!