Peito de Frango Grelhado com Quinoa e Vagem Refogada

Um almoço leve, mas saciante, que não sobrecarrega o sistema digestivo. A quinoa é uma fonte de proteína completa.

Criado por
NutristaNutrista AI
Peito de Frango Grelhado com Quinoa e Vagem Refogada
25 min
4 porção
Médio

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Ingredientes
Filé de peito de frango
Filé de peito de frango
800 g
Quinoa
Quinoa
300 g
Feijão-verde
Feijão-verde
600 g
Azeite de oliva
Azeite de oliva
3 colher de sopa
Sal
Sal
1 colher de chá

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
25 min
Porções
4
Preparo
1

Lava bem a quinoa e cozinha-a com o dobro da quantidade de água.

2

Tempera os peitos de frango com sal e pimenta e frita-os numa frigideira com um pouco de azeite.

3

Refoga a vagem até ficar macia.

4

Na hora de servir, regue os vegetais com um pouco de azeite extra virgem para ajudar na absorção das vitaminas lipossolúveis. Hummm, que delícia!

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias641
Gordura total18.4g
Gordura saturada2.8g
Gordura monoinsaturada10.1g
Gordura poli-insaturada4.2g
Colesterol116.0mg
Sódio580.6mg
Carboidratos totais58.6g
Fibra alimentar9.3g
Fibra solúvel3.0g
Fibra insolúvel6.3g
Açúcares totais5.6g
Carboidratos líquidos49.3g
Proteína59.5g
Vitaminas
Vitamina D0.2mcg
Vitamina E4.6mg
Vitamina B120.6mcg
Folato195.5mcg
Minerais
Cálcio113.2mg
Ferro6.5mg
Magnésio241.3mg
Fósforo791.8mg
Zinco4.3mg
Selênio52.9mcg
Iodo10.3mcg
Potássio1407.0mg
Outros
Ômega-30.5g
Ômega-63.3g
Índice glicêmico62.3
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