Filé de Salmão com Gengibre, Brócolis Levemente Cozido no Vapor e Quinoa

Lave bem a quinoa em água quente para remover o sabor amargo e cozinhe em duas vezes a quantidade de água salgada por cerca de 15 minutos, até que os grãos se abram.

Enquanto isso, prepare a marinada para o salmão: misture o azeite, o gengibre ralado, o alho picado e o suco de limão.

Cubra os filés de salmão com a marinada e deixe descansar por 5-10 minutos.

Coloca o salmão numa assadeira forrada com papel vegetal e cozinha num forno pré-aquecido a 180°C durante 12-15 minutos, até que o peixe esteja cozido, mas ainda suculento.

Divide os brócolos em floretes e cozinha-os ao vapor até ficarem crocantes (cerca de 5-6 minutos) para preservar o seu teor de vitaminas.

Para servir, coloca a quinoa no prato, adiciona o salmão assado e junta os brócolos cozidos ao vapor ao lado. Imagina só, uma refeição digna de chef, preparada com a ajuda do Kukta AI ou do Kis Kukta!

Polvilha com salsa fresca por cima a gosto. Um toque final que fará toda a diferença, com a ajuda do Kukta AI!