Escamudo Cozido com Ragu de Tomate e Azeitonas

🐟Peixes
🍷Histamina
🍅Solonáceas
🧅Alto FODMAP

Um jantar mediterrânico leve e anti-inflamatório.

Criado por
NutristaNutrista AI
Escamudo Cozido com Ragu de Tomate e Azeitonas
20 min
1 porção
Fácil

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Ingredientes
Filete de Bacalhau
Filete de Bacalhau
🐟Peixes
🍷Histamina
150 g
tomate enlatado
tomate enlatado
🍅Solonáceas
150 g
Azeite de oliva
Azeite de oliva
1 colher de sopa
alho
alho
🧅Alto FODMAP
1 dente

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
20 min
Porções
1
allergens
🐟Peixes
🍷Histamina
🍅Solonáceas
🧅Alto FODMAP
Preparo
1

Cozinhe o escamudo no vapor com um pouco de água.

2

Prepara um molho com tomate, alho e manjericão em azeite.

3

Despeja sobre o peixe.

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias306
Gordura total16.3g
Gordura saturada2.3g
Gordura monoinsaturada11.0g
Gordura poli-insaturada2.1g
Colesterol64.5mg
Sódio360.8mg
Carboidratos totais11.9g
Fibra alimentar2.9g
Fibra solúvel0.9g
Fibra insolúvel2.0g
Açúcares totais6.6g
Carboidratos líquidos9.0g
Proteína29.3g
Vitaminas
Vitamina D1.4mcg
Vitamina E5.2mg
Vitamina B121.4mcg
Folato30.1mcg
Minerais
Cálcio46.1mg
Ferro2.7mg
Magnésio78.8mg
Fósforo345.1mg
Zinco0.9mg
Selênio50.7mcg
Iodo166.7mcg
Potássio976.7mg
Outros
Ômega-30.4g
Ômega-61.6g
Índice glicêmico23.4
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