Ervilhas Guisadas com Ovo Frito (Versão Leve)

🥛Leite
🥚Ovos
🧅Alto FODMAP
🥛Lactose

Uma versão sem farinha do clássico guisado húngaro, engrossado com os próprios ingredientes e com proteína extra.

Criado por
NutristaNutrista AI
Ervilhas Guisadas com Ovo Frito (Versão Leve)
20 min
2 porção
Fácil

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Ingredientes
Ervilhas (congeladas)
Ervilhas (congeladas)
🧅Alto FODMAP
400 g
Leite (1,5%)
Leite (1,5%)
🥛Leite
🥛Lactose
100 ml
ovo
ovo
🥚Ovos
4 peça
Azeite de oliva
Azeite de oliva
1 colher de sopa
salsa
salsa
1 maço

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
20 min
Porções
2
allergens
🥛Leite
🥚Ovos
🧅Alto FODMAP
🥛Lactose
Preparo
1

Cozinhe as ervilhas em pouca água com sal e um pouco de adoçante até ficarem macias.

2

Retire uma concha de ervilhas, triture com o leite e adicione de volta para engrossar (em vez de usar farinha).

3

Ferva tudo junto.

4

Numa frigideira, frita um ovo estrelado com um pouco de azeite.

5

Sirva o ensopado com o ovo estrelado fresco por cima. Que delícia!

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias405
Gordura total18.8g
Gordura saturada4.8g
Gordura monoinsaturada9.4g
Gordura poli-insaturada3.3g
Colesterol377.0mg
Sódio202.1mg
Carboidratos totais35.3g
Fibra alimentar12.7g
Fibra solúvel4.9g
Fibra insolúvel7.8g
Açúcares totais15.0g
Carboidratos líquidos22.6g
Proteína26.2g
Vitaminas
Vitamina D2.0mcg
Vitamina E2.7mg
Vitamina B121.3mcg
Folato255.5mcg
Minerais
Cálcio235.1mg
Ferro7.9mg
Magnésio108.5mg
Fósforo490.5mg
Zinco4.5mg
Selênio33.3mcg
Iodo62.5mcg
Potássio978.1mg
Outros
Ômega-30.3g
Ômega-63.2g
Índice glicêmico104.0
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Proteína estimada
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Porções iguais pra todo mundo
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Sem personalização de alérgenos
Adaptado às suas intolerâncias

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