Ensopado Leve de Lentilha Vermelha (Sem Glúten)

🥛Leite
🧅Alto FODMAP
🥛Lactose
🍅Solonáceas

Um ensopado rico em fibras com sabores húngaros, batido com ele mesmo para engrossar e com iogurte em vez de creme de leite.

Criado por
NutristaNutrista AI
Ensopado Leve de Lentilha Vermelha (Sem Glúten)
25 min
4 porção
Médio

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Ingredientes
Lentilha vermelha
Lentilha vermelha
400 g
Cebola Roxa
Cebola Roxa
🧅Alto FODMAP
1 cabeça
Azeite de oliva
Azeite de oliva
2 colher de sopa
Iogurte grego
Iogurte grego
🥛Leite
🥛Lactose
150 g
Páprica Doce
Páprica Doce
🍅Solonáceas
1 colher de chá
folha de louro
folha de louro
2 peça

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
25 min
Porções
4
allergens
🥛Leite
🧅Alto FODMAP
🥛Lactose
🍅Solonáceas
Preparo
1

Refogue a cebola picada e o alho no azeite.

2

Adicione a lentilha vermelha lavada, a folha de louro e a páprica.

3

Cubra com água, tempere com sal e pimenta.

4

Cozinhe até ficar macio por cerca de 15 a 20 minutos.

5

Retire a folha de louro. Retire 2 conchas do ensopado, triture e despeje de volta para engrossar.

6

Retire do fogo e adicione o iogurte grego para dar cremosidade.

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias561
Gordura total13.4g
Gordura saturada2.4g
Gordura monoinsaturada6.2g
Gordura poli-insaturada2.3g
Colesterol6.4mg
Sódio22.5mg
Carboidratos totais85.4g
Fibra alimentar38.4g
Fibra solúvel8.1g
Fibra insolúvel22.8g
Açúcares totais5.7g
Carboidratos líquidos31.3g
Proteína33.5g
Vitaminas
Vitamina D0.0mcg
Vitamina E2.0mg
Vitamina B120.2mcg
Folato484.4mcg
Minerais
Cálcio91.1mg
Ferro7.8mg
Magnésio53.3mg
Fósforo367.6mg
Zinco3.5mg
Selênio3.9mcg
Iodo7.9mcg
Potássio1036.0mg
Outros
Ômega-30.4g
Ômega-61.8g
Índice glicêmico37.6
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