Ensopado de Porco com Tarhonha

Pique a cebola e corte a carne de porco em cubos.

Numa panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar translúcida.

Retire do fogo, adicione a páprica, misture rapidamente e adicione um pouco de água para não queimar.

Adicione a carne de porco cortada em cubos, tempere com sal e pimenta e refogue até dourar ligeiramente.

Cubra com água até cobrir a carne. Adicione o alho picado e as sementes de cominho.

Cozinhe em fogo baixo, com a tampa fechada, por 60-75 minutos, ou até que a carne esteja macia. Adicione água ocasionalmente, se necessário.

Enquanto isso, prepare a massa: em uma frigideira, toste a massa em um pouco de óleo até dourar, adicione o dobro da quantidade de água quente, tempere com sal e cozinhe até que a água seja absorvida.

Sirva o ensopado de carne de porco com a massa e, se quiser, com picles.