Cuscuz de Legumes com Grão de Bico

🌾Glúten
🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas

Um almoço sem carne rápido de preparar, ideal para levar na marmita.

Criado por
NutristaNutrista AI
Cuscuz de Legumes com Grão de Bico
10 min
2 porção
Fácil

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Ingredientes
Teljes kiőrlésű kuszkusz (száraz)
🌾Glúten
100 g
Grão de bico em conserva
Grão de bico em conserva
🧅Alto FODMAP
200 g
Tomate
Tomate
🍅Solonáceas
1 peça
Pepino
Pepino
100 g
Azeite de oliva
Azeite de oliva
1 colher de sopa
salsa
salsa
1 maço

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
10 min
Porções
2
allergens
🌾Glúten
🧅Alto FODMAP
🍅Solonáceas
Preparo
1

Despeja o cuscuz com a mesma quantidade de água salgada a ferver, cobre e deixa repousar por 5 minutos.

2

Entretanto, corta o tomate, o pepino e a salsa em cubos.

3

Escorre e lava o grão de bico enlatado.

4

Solta o cuscuz com um garfo e, em seguida, adicione os vegetais e o grão de bico.

5

Prepara um molho com azeite e sumo de limão e, em seguida, mistura com a salada.

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias440
Gordura total11.7g
Gordura saturada1.6g
Gordura monoinsaturada6.4g
Gordura poli-insaturada2.9g
Sódio272.9mg
Carboidratos totais69.3g
Fibra alimentar13.8g
Fibra solúvel3.3g
Fibra insolúvel10.3g
Açúcares totais8.0g
Carboidratos líquidos54.9g
Proteína17.3g
Vitaminas
Vitamina E2.5mg
Folato275.3mcg
Minerais
Cálcio146.1mg
Ferro8.0mg
Magnésio142.3mg
Fósforo384.0mg
Zinco3.6mg
Selênio38.9mcg
Iodo1.0mcg
Potássio880.8mg
Outros
Ômega-30.2g
Ômega-62.7g
Índice glicêmico68.0
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