Couve-Flor Gratinada Leve com Peru e Bulgur

Cozinhe o bulgur em água levemente salgada com o dobro do volume por cerca de 10-12 minutos até ficar macio e reserve.

Corte o couve-flor em floretes e cozinhe em água salgada ou em uma panela a vapor até ficar parcialmente cozido (não deixe desmanchar).

Corte a cebola roxa em pequenos cubos. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola até ficar translúcida.

Adiciona o peito de peru moído à cebola e refoga até ficar branco. Em seguida, adiciona o alho picado, a páprica, o sal e a pimenta. Rega com um pouco de água e cozinha em fogo baixo por 10 minutos até ficar pronto.

Pré-aquece o forno a 180°C.

Numa travessa refratária, coloca metade da couve-flor, cobre com a mistura de bulgur cozido e o ragu de peru e, por fim, cobre com o resto da couve-flor. Imagina só que prato incrível vai sair do forno, feito por ti com a ajuda da Kukta AI!

Mistura o iogurte grego com uma pitada de sal (e talvez um pouco de ervas frescas) e espalha por cima da caçarola. Com a Kis Kukta, cozinhar é uma aventura deliciosa, cheia de sabores e cores!

Assa no forno por cerca de 20-25 minutos, até dourar ligeiramente por cima. Vais ver, com a Kukta AI, a tua cozinha vai virar um palco de estrelas Michelin!