Couve-flor Gratinada com Frango e Arroz Integral

🥛Leite
🥚Ovos
🥛Lactose
🧅Alto FODMAP

Uma alternativa mais leve e amigável para diabéticos ao tradicional batata gratinada. Mais fácil de digerir, mas ainda com sabor caseiro. Que tal experimentar?

Criado por
NutristaNutrista AI
Couve-flor Gratinada com Frango e Arroz Integral
50 min
4 porção
Médio

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Ingredientes
Couve-flor
Couve-flor
1 kg
Peito de frango moído
Peito de frango moído
500 g
Arroz integral
Arroz integral
150 g
Iogurte natural
Iogurte natural
🥛Leite
🥛Lactose
300 ml
ovo
ovo
🥚Ovos
2 peça
Azeite de oliva
Azeite de oliva
1.5 colher de sopa
Cebola Roxa
Cebola Roxa
🧅Alto FODMAP
1 cabeça

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
50 min
Porções
4
allergens
🥛Leite
🥚Ovos
🥛Lactose
🧅Alto FODMAP
Preparo
1

Cozinhe o arroz integral em água salgada até ficar meio cozido. Divida a couve-flor em floretes e branqueie-a (cozinhe em água quente por 3-4 minutos).

2

Doure a carne de frango moída com a cebola picada em metade do óleo, tempere com sal, pimenta e pimenta doce.

3

Unte uma travessa resistente ao calor com o restante do óleo. Imagina só o sabor!

4

Camadas dos ingredientes: metade do arroz por baixo, metade da couve-flor por cima, depois o ragu de carne e, finalmente, a restante couve-flor e arroz.

5

Mistura o iogurte com o ovo e uma pitada de sal e despeja por cima da comida.

6

Assa num forno a 180 graus por cerca de 30-35 minutos até dourar bem. Imagina só o aroma que vai inundar a tua cozinha!

7

Antes de servir, deixa arrefecer um pouco; assim, consegues fatiar de forma mais elegante. Prepara-te para os elogios!

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias500
Gordura total15.4g
Gordura saturada4.3g
Gordura monoinsaturada7.6g
Gordura poli-insaturada2.6g
Colesterol190.3mg
Sódio144.6mg
Carboidratos totais49.3g
Fibra alimentar7.1g
Fibra solúvel1.5g
Fibra insolúvel4.8g
Açúcares totais10.8g
Carboidratos líquidos38.4g
Proteína42.6g
Vitaminas
Vitamina D0.7mcg
Vitamina E1.5mg
Vitamina B121.0mcg
Folato29.5mcg
Minerais
Cálcio128.5mg
Ferro1.7mg
Magnésio85.0mg
Fósforo494.6mg
Zinco2.4mg
Selênio35.8mcg
Iodo35.3mcg
Potássio661.6mg
Outros
Ômega-30.2g
Ômega-62.3g
Índice glicêmico82.5
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Calorias aleatórias
Calorias exatas pro seu metabolismo
Proteína estimada
Proteína otimizada pra sua massa muscular
Pode travar seu progresso
Resultados garantidos por nutricionista
Porções iguais pra todo mundo
Porções calculadas pros seus objetivos
Sem personalização de alérgenos
Adaptado às suas intolerâncias

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