Contrafilé com Vagem e Batata Doce

Um almoço farto com carne vermelha para prevenir a deficiência de ferro e apoiar os músculos.

Criado por
NutristaNutrista AI
Contrafilé com Vagem e Batata Doce
40 min
4 porção
Médio

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Ingredientes
Contrafilé
Contrafilé
600 g
batata doce
batata doce
600 g
Feijão verde (congelado ou fresco)
Feijão verde (congelado ou fresco)
400 g
Azeite de oliva
Azeite de oliva
1 colher de sopa
Sal e pimenta
Sal e pimenta
1 pitada

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
40 min
Porções
4
Preparo
1

Descasque a batata-doce, corte em cubos e cozinhe até ficar macia em água salgada ou asse no forno.

2

Cozinhe a vagem em água salgada até ficar crocante e depois escorra.

3

Tempere a carne com sal e pimenta.

4

Numa frigideira, aquece um pouco de óleo e cozinha a carne até ao ponto de cozedura desejado (3-5 minutos de cada lado).

5

Deixa a carne repousar por 5 minutos antes de servir e acompanha com os legumes. A tua refeição com a ajuda da Kukta AI e da Kis Kukta está pronta, aproveita!

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias425
Gordura total14.9g
Gordura saturada4.8g
Gordura trans0.4g
Gordura monoinsaturada7.4g
Gordura poli-insaturada1.0g
Colesterol97.5mg
Sódio187.0mg
Carboidratos totais37.1g
Fibra alimentar7.2g
Fibra solúvel2.5g
Fibra insolúvel4.7g
Açúcares totais9.6g
Carboidratos líquidos29.9g
Proteína38.0g
Vitaminas
Vitamina D0.2mcg
Vitamina E1.7mg
Vitamina B123.8mcg
Folato58.5mcg
Minerais
Cálcio100.2mg
Ferro5.1mg
Magnésio95.6mg
Fósforo408.6mg
Zinco7.4mg
Selênio35.3mcg
Iodo6.2mcg
Potássio1227.1mg
Outros
Ômega-30.1g
Ômega-60.8g
Índice glicêmico96.0
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