Bacalhau com Paprica e Trigo Sarraceno

🐟Peixes
🥛Leite
🧅Alto FODMAP
🥛Lactose
🍅Solonáceas

Uma versão mais leve do clássico ensopado de peixe-gato com páprica, feito com filé de bacalhau, creme sem lactose e trigo sarraceno sem glúten. Prepare-se para uma explosão de sabor!

Criado por
NutristaNutrista AI
Bacalhau com Paprica e Trigo Sarraceno
45 min
2 porção
Médio

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Ingredientes
Filete de bacalhau
Filete de bacalhau
🐟Peixes
400 g
Trigo Sarraceno
Trigo Sarraceno
120 g
Cebola Roxa
Cebola Roxa
🧅Alto FODMAP
1 cabeça
Azeite de oliva
Azeite de oliva
2 colher de sopa
Creme azedo (12%)
Creme azedo (12%)
🥛Leite
🥛Lactose
100 g
páprica
páprica
🍅Solonáceas
1 colher de sopa

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
45 min
Porções
2
allergens
🐟Peixes
🥛Leite
🧅Alto FODMAP
🥛Lactose
🍅Solonáceas
Preparo
1

Pique a cebola finamente e refogue em um pouco de óleo, em seguida, polvilhe com páprica.

2

Adicione o bacalhau cortado em cubos, cubra com um pouco de água e cozinhe até ficar macio (cerca de 15 minutos).

3

Misture o creme de leite (ou alternativa vegetal) com um pouco de farinha de arroz e um pouco do caldo quente, depois engrosse o prato com ele. Desfrute desta delícia criada com a ajuda da Kukta AI ou da Kis Kukta!

4

Lava o trigo sarraceno e cozinha até ficar macio em água salgada com o dobro da quantidade.

5

Sirva o ensopado de peixe com o trigo sarraceno cozido. Que delícia, com Kukta AI tudo fica mais simples e saboroso, tu vais amar!

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias630
Gordura total25.3g
Gordura saturada6.7g
Gordura trans0.2g
Gordura monoinsaturada13.5g
Gordura poli-insaturada3.9g
Colesterol111.0mg
Sódio149.9mg
Carboidratos totais58.2g
Fibra alimentar10.3g
Fibra solúvel2.0g
Fibra insolúvel6.6g
Açúcares totais7.6g
Carboidratos líquidos40.4g
Proteína47.8g
Vitaminas
Vitamina D2.0mcg
Vitamina E5.7mg
Vitamina B122.6mcg
Folato56.2mcg
Minerais
Cálcio112.9mg
Ferro3.6mg
Magnésio216.8mg
Fósforo696.4mg
Zinco2.7mg
Selênio66.0mcg
Iodo226.5mcg
Potássio1187.2mg
Outros
Ômega-30.5g
Ômega-62.8g
Índice glicêmico44.9
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