Almôndegas Húngaras com Ragu de Arroz de Couve-Flor

🍅Solonáceas
🧅Alto FODMAP

Um jantar com baixo teor de carboidratos, mas que te deixa satisfeito. A couve-flor é mais leve que o arroz, mas te sustenta bem.

Criado por
NutristaNutrista AI
Almôndegas Húngaras com Ragu de Arroz de Couve-Flor
35 min
2 porção
Médio

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Ingredientes
Darált sertéscomb (sovány)
Darált sertéscomb (sovány)
400 g
Couve-flor
Couve-flor
500 g
Purê de tomate
Purê de tomate
🍅Solonáceas
200 g
Azeite de oliva
Azeite de oliva
2 colher de sopa
páprica
páprica
🍅Solonáceas
1 colher de sopa
Cebola Roxa
Cebola Roxa
🧅Alto FODMAP
1 cabeça

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Informações adicionais
Tempo de cozimento
35 min
Porções
2
allergens
🍅Solonáceas
🧅Alto FODMAP
Preparo
1

Misture a carne de porco moída (magra) com sal, pimenta e páprica.

2

Modele pequenas almôndegas.

3

Aqueça o óleo em uma panela e doure as almôndegas de todos os lados.

4

Adicione o purê de tomate e um pouco de água, tampe e cozinhe por 15 minutos.

5

Enquanto isso, rale a couve-flor (até ficar com a consistência de arroz) e refogue em um pouco de óleo em outra frigideira.

6

Misture a carne com a couve-flor e deixe ferver um pouco.

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Informações nutricionais(por porção)
Calorias676
Gordura total37.0g
Gordura saturada9.4g
Gordura monoinsaturada20.1g
Gordura poli-insaturada5.8g
Colesterol140.0mg
Sódio169.4mg
Carboidratos totais44.6g
Fibra alimentar13.3g
Fibra solúvel3.4g
Fibra insolúvel8.2g
Açúcares totais21.7g
Carboidratos líquidos23.8g
Proteína51.1g
Vitaminas
Vitamina D1.6mcg
Vitamina E5.9mg
Vitamina B121.4mcg
Folato36.6mcg
Minerais
Cálcio72.1mg
Ferro5.2mg
Magnésio83.2mg
Fósforo518.3mg
Zinco5.5mg
Selênio66.9mcg
Iodo9.2mcg
Potássio2009.5mg
Outros
Ômega-30.3g
Ômega-65.2g
Índice glicêmico75.5
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