Acompanhamento de Requeijão e Ovos com Doce de Framboesa

1. Bate os ovos e adiciona a farinha de amêndoa, uma pitada de sal e mistura até obter uma massa homogénea.

2. Numa frigideira com um pouco de azeite (1 colher de chá), frita a mistura em pequenos pedaços, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.

3. Coloca os pequenos bolos prontos num prato, espalha o requeijão por cima e um pouco de mel.

4. Finalmente, adicionamos uma pequena quantidade de geleia de framboesa por cima, para um toque doce, mas com baixo teor de açúcar.