Rosół z Makaronem Nici

Mięso (wraz z kością) dokładnie umyj.

W dużym garnku umieść mięso i zalej je taką ilością zimnej wody, aby je przykryła.

Zagotuj, a następnie zbierz pianę z wierzchu. Ty dasz radę!

Dodaj oczyszczoną całą marchewkę, korzeń pietruszki, seler, cebulę w całości, czosnek, sól, cały pieprz i liść laurowy.

Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez co najmniej 2-3 godziny, aż mięso będzie całkowicie miękkie.

Wyjmij mięso i warzywa, przecedź wywar przez gęste sito, aby był klarowny.

Pokrój warzywa w plasterki, a mięso na mniejsze kawałki.

Ugotuj makaron nitki oddzielnie w osolonej wodzie.

Podawaj klarowny rosół z mięsem, warzywami i makaronem nitki, posypany świeżą pietruszką.