Pulpety z indyka w sosie pomidorowym z kaszą gryczaną

Ugotuj kaszę gryczaną w podwójnej ilości osolonej wody przez około 15-20 minut.

W misce wymieszaj mieloną pierś z indyka, jajko, bułkę tartą, drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.

Mokrymi rękami uformuj z mięsnej masy pulpety wielkości orzecha włoskiego.

Rozgrzej oliwę w dużym rondlu na średnim ogniu.

Obsmaż klopsiki z każdej strony na złoty kolor (około 5-7 minut).

Zalej klopsiki passatą pomidorową i dodaj trochę wody, jeśli jest zbyt gęsta. Dopraw bazylią.

Duś pod przykryciem na małym ogniu przez kolejne 10-12 minut, aż klopsiki będą całkowicie ugotowane.

Podawaj klopsiki w sosie pomidorowym z ugotowaną kaszą gryczaną.