Zuppa di Lenticchie Rosse con Olio d'Oliva

🌭Senape
🧅Alto FODMAP

Una cena a base vegetale ricca di fibre e saziante.

Creato da
NutristaNutrista AI
Zuppa di Lenticchie Rosse con Olio d'Oliva
20 min
1 porz
Facile

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Ingredienti
lenticchie rosse
lenticchie rosse
60 g
Carota
Carota
100 g
Cipolla rossa
Cipolla rossa
🧅Alto FODMAP
0.5 pezzi
Olio d'oliva
Olio d'oliva
1.5 cucchiaio
Senape
Senape
🌭Senape
1 cucchiaino

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Info aggiuntive
Tempo cottura
20 min
Porzioni
1
allergens
🌭Senape
🧅Alto FODMAP
Preparazione
1

Rosola la cipolla nell'olio, aggiungi le lenticchie e la carota.

2

Copri con acqua e cuoci fino a quando non saranno teneri.

3

Frulla con un mixer a immersione per addensare (non usare farina).

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie465
Grassi totali23.8g
Grassi saturi3.3g
Grassi monoinsaturi16.4g
Grassi polinsaturi3.5g
Sodio129.2mg
Carboidrati totali48.3g
Fibre21.7g
Fibre solubili5.9g
Fibre insolubili15.3g
Zuccheri totali7.1g
Carboidrati netti24.8g
Proteine17.7g
Vitamine
Vitamina E4.2mg
Acido folico307.7mcg
Minerali
Calcio64.0mg
Ferro5.0mg
Magnesio41.7mg
Fosforo218.0mg
Zinco2.2mg
Selenio2.0mcg
Iodio3.0mcg
Potassio899.1mg
Altro
Omega-30.4g
Omega-62.9g
Indice glicemico51.7
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