Wok di gamberi speziati con cavolo verde

1. Scalda l'olio di sesamo nel wok, aggiungi lo zenzero grattugiato e i peperoni tagliati a listarelle, mescola per 1 minuto.

2. Aggiungi i gamberi e soffriggili velocemente per 2‑3 minuti, finché non diventano rosa.

3. Aggiungi il cavolo verde e cuoci a fuoco alto, mescolando continuamente, per 4‑5 minuti, finché le foglie non sono rosolate ma rimangono croccanti.

4. Mescola con salsa di soia, aggiungi sale a piacimento, quindi togli dal fuoco.

5. Servi caldo, guarnito con una fettina di limone.