Verdure a radice al forno con tofu e semi di zucca

🫘Soia
🥬Sedano
🧅Alto FODMAP

Opzione senza carne e antinfiammatoria.

Creato da
NutristaNutrista AI
Verdure a radice al forno con tofu e semi di zucca
35 min
2 porz
Facile

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Ingredienti
Tofu
Tofu
🫘Soia
400 g
Carota
Carota
300 g
Sedano rapa
Sedano rapa
🥬Sedano
🧅Alto FODMAP
200 g
semi di zucca
semi di zucca
30 g
Olio d'oliva
Olio d'oliva
2 cucchiaio

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Info aggiuntive
Tempo cottura
35 min
Porzioni
2
allergens
🫘Soia
🥬Sedano
🧅Alto FODMAP
Preparazione
1

Taglia a cubetti le verdure e il tofu, mescola con olio e timo.

2

Cuoci al forno fino a doratura e croccantezza.

3

Cospargi con semi di zucca tostati.

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie470
Grassi totali32.4g
Grassi saturi4.9g
Grassi monoinsaturi15.5g
Grassi polinsaturi10.5g
Sodio218.8mg
Carboidrati totali29.0g
Fibre7.5g
Fibre solubili2.8g
Fibre insolubili4.7g
Zuccheri totali10.1g
Carboidrati netti21.5g
Proteine23.6g
Vitamine
Vitamina E3.8mg
Acido folico75.2mcg
Minerali
Calcio796.5mg
Ferro6.4mg
Magnesio198.8mg
Fosforo546.5mg
Zinco3.4mg
Selenio20.1mcg
Iodio2.8mcg
Potassio1143.5mg
Altro
Omega-31.4g
Omega-69.0g
Indice glicemico121.3
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