Riso con Carne

Trita finemente la cipolla e schiaccia l'aglio.

In una padella capiente, scalda l'olio, rosola la cipolla fino a quando diventa trasparente, quindi aggiungi l'aglio.

Aggiungi la carne macinata e cuocila fino a quando non diventa bianca, sbriciolandola.

Spolvera con paprika, sale e pepe. Mescola bene.

Aggiungi il riso, tostalo per 1-2 minuti, poi versa la passata di pomodoro e l'acqua/il brodo.

Mescola, porta a ebollizione, poi cuoci a fuoco lento, coperto, per 20-25 minuti o finché il riso non sarà tenero e avrà assorbito tutto il liquido.

Mescola di tanto in tanto e, se necessario, aggiungi acqua.

Prima di servire, lascia riposare per qualche minuto, poi servi cosparso di prezzemolo fresco.