Patata dolce al forno con crema di ricotta alle erbe

🥛Latte
🥛Lattosio
🧅Alto FODMAP

Un'idea per una cena vegetariana! La patata dolce è un carboidrato a lento assorbimento e la ricotta è un'ottima fonte di proteina.

Creato da
NutristaNutrista AI
Patata dolce al forno con crema di ricotta alle erbe
45 min
1 porz
Facile

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Ingredienti
patata dolce
patata dolce
200 g
Ricotta magra
Ricotta magra
🥛Latte
🥛Lattosio
80 g
Yogurt naturale
Yogurt naturale
🥛Latte
🥛Lattosio
20 ml
Erba cipollina
Erba cipollina
🧅Alto FODMAP
1 cucchiaio
semi di lino macinati
semi di lino macinati
1 cucchiaino

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Info aggiuntive
Tempo cottura
45 min
Porzioni
1
allergens
🥛Latte
🥛Lattosio
🧅Alto FODMAP
Preparazione
1

Preriscalda il forno a 200 gradi.

2

Lava la patata dolce, bucherellala con una forchetta e cuocila intera per circa 40-45 minuti, finché non sarà morbida.

3

Nel frattempo, mescola la ricotta, lo yogurt e l'erba cipollina tritata finemente.

4

Taglia a metà la patata cotta e versaci sopra la crema di ricotta.

5

Cospargi con semi di lino macinati per un apporto extra di grassi omega-3.

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie291
Grassi totali4.6g
Grassi saturi1.7g
Grassi monoinsaturi1.0g
Grassi polinsaturi1.7g
Colesterolo10.6mg
Sodio151.9mg
Carboidrati totali45.6g
Fibre7.7g
Fibre solubili2.5g
Fibre insolubili5.2g
Zuccheri totali12.1g
Carboidrati netti37.9g
Proteine19.3g
Vitamine
Vitamina D0.1mcg
Vitamina E1.0mg
Vitamina B120.7mcg
Acido folico55.2mcg
Minerali
Calcio182.4mg
Ferro1.8mg
Magnesio89.7mg
Fosforo297.2mg
Zinco1.4mg
Selenio9.7mcg
Iodio21.3mcg
Potassio884.8mg
Altro
Omega-31.2g
Omega-60.4g
Indice glicemico141.2
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