Merluzzo Arrosto con Frittella di Zucchine
Un leggero pesce di mare, accompagnato da una frittella di zucchine e uova, che sostituisce i contorni ad alto contenuto di carboidrati.
Nutrista AI
Dietisti veri, risultati veri
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Salare il filetto di merluzzo e cuocerlo in padella con un po' di olio d'oliva per 3-4 minuti su entrambi i lati.
Grattugiare le zucchine, salarle, lasciarle riposare e poi strizzarle per rimuovere il liquido.
Mescola le zucchine con un uovo, un po' di farina d'avena, sale e pepe.
Dopo aver cotto il pesce, friggi delle piccole frittelle nell'olio rimasto in padella usando l'impasto di zucchine.
Servi il pesce con le frittelle.
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