Insalata di bulgur con zucca e feta e semi tostati
Un pranzo vegetariano e appagante con sapori agrodolci. Preparazione: 12 minuti, cottura: 25 minuti.
Nutrista AI
Dietisti veri, risultati veri
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Preriscalda il forno a 200°C.
Taglia la zucca a cubetti, mescola con olio d'oliva, sale, pepe e cuoci in forno per 20 minuti.
Nel frattempo, cuoci il bulgur in acqua salata per 10–12 minuti, poi lascia intiepidire.
Mescola il bulgur con la zucca arrostita e gli spinacini.
Sbriciola la feta sopra.
Cospargi con semi di zucca tostati.
Irrora con succo di limone e servi.
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