Grano Saraceno con Mela e Noci
Il grano saraceno è un ottimo cereale protettivo per i vasi sanguigni che, combinato con mele e noci, è un'ottima fonte di fibra per la colazione.
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Lava accuratamente il grano saraceno in acqua calda.
Cuoci il grano saraceno in una quantità doppia di acqua o latte vegetale fino a quando non sarà tenero (circa 10-12 minuti).
Nel frattempo, grattugia le mele.
Quando il grano saraceno è cotto, aggiungi la mela grattugiata e la cannella.
Lascia riposare coperto per 5 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.
Al momento di servire, cospargi con le noci tritate grossolanamente.
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