Grano Saraceno con Mela e Noci

🌰Frutta a Guscio
🍎Fruttosio
🧅Alto FODMAP
💊Salicilati

Il grano saraceno è un ottimo cereale protettivo per i vasi sanguigni che, combinato con mele e noci, è un'ottima fonte di fibra per la colazione.

Creato da
NutristaNutrista AI
Grano Saraceno con Mela e Noci
15 min
4 porz
Facile

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Ingredienti
Grano saraceno
Grano saraceno
200 g
Mela
Mela
🍎Fruttosio
🧅Alto FODMAP
💊Salicilati
2 pezzi
Noce
Noce
🌰Frutta a Guscio
40 g
Cannella
Cannella
1 cucchiaino
Latte di mandorla (senza zucchero)
Latte di mandorla (senza zucchero)
🌰Frutta a Guscio
200 ml

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Info aggiuntive
Tempo cottura
15 min
Porzioni
4
allergens
🌰Frutta a Guscio
🍎Fruttosio
🧅Alto FODMAP
💊Salicilati
Preparazione
1

Lava accuratamente il grano saraceno in acqua calda.

2

Cuoci il grano saraceno in una quantità doppia di acqua o latte vegetale fino a quando non sarà tenero (circa 10-12 minuti).

3

Nel frattempo, grattugia le mele.

4

Quando il grano saraceno è cotto, aggiungi la mela grattugiata e la cannella.

5

Lascia riposare coperto per 5 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.

6

Al momento di servire, cospargi con le noci tritate grossolanamente.

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Valori nutrizionali(per porzione)
Calorie260
Grassi totali8.9g
Grassi saturi1.0g
Grassi monoinsaturi1.8g
Grassi polinsaturi5.6g
Sodio21.1mg
Carboidrati totali41.7g
Fibre7.0g
Fibre solubili1.9g
Fibre insolubili5.2g
Zuccheri totali3.4g
Carboidrati netti34.7g
Proteine8.5g
Vitamine
Vitamina E1.3mg
Acido folico37.1mcg
Minerali
Calcio92.6mg
Ferro1.6mg
Magnesio136.3mg
Fosforo221.6mg
Zinco1.6mg
Selenio4.8mcg
Iodio2.1mcg
Potassio323.6mg
Altro
Omega-31.0g
Omega-64.5g
Indice glicemico50.6
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